大红鹰dhy8866

端午节到啦，
小编喊你包粽子！
内容可是小编精心制作的哦！
戳图有惊喜
！
来，再教伙伴们一个小妙招
“用饮料瓶包粽子”
一分钟就能包一个，
您就是想吃“韭菜味”的粽子
也不用担心买不到啦！
02:40
粽叶的选择
做粽子用到的三种原料——米、叶和绳都是必不可少的。
手撕了那么多个粽子，你可知道它的青衣都是用什么做的吗？
其实只要是坚韧的，扯一下就破了当然是不行哒~安全无毒的，有股植物的清香，大小适中的叶子，都可能会被用来包粽子的。
快看看吧！↓↓↓
自制粽子馅
看了视频，相信大家已经学会包粽子了

，接下来就是拌馅了。在此，小编就给大家介绍几种常见的馅料制法
，快学起来吧
！
1
桂花蜜豆蜜枣粽子
原料：糯米；赤小豆
；蜜枣；桂花酱；蜂蜜；白砂糖;
步骤：
1、红豆洗净浸泡一晚
。加与豆同量的水煮至水干，到用手可捻烂的程度即可。
2、煮好的红豆中加入白糖、蜂蜜拌匀
，放入冰箱冷藏一晚。
3
、糯米淘洗干净后浸泡2小时，控去水份，加入制好的红豆、桂花酱拌匀即可使用
。
2
黑糯米粽子
原料：黑糯米

；白糯米
；
步骤：白糯米与黑糯米约1
：1的量。黑糯米洗净，浸泡4小时

。白糯米洗净浸泡4小时。将白糯米与黑糯米混合即可使用。
3
蜜枣红豆花生粽子
原料：糯米适量；蜜枣20个；红豆0.5碗
；花生米0.5碗
；
步骤：将红豆、花生米洗净后用温水浸泡4个小时以上，糯米洗净后浸泡2个小时，蜜枣洗净
，将上述原料混合即可使用。
4
乌龙茶香粽子
原料：糯米500克；乌龙茶40克；
步骤：取20克乌龙茶
，加沸水冲泡
，滤出茶汁，放凉；糯米淘洗干净，加入茶汁，浸泡24小时即可使用，包粽子时可根据口味加入蜜枣
。（剩余20g茶叶在煮粽子时放入锅里）
5
五香猪肉粽
原料：糯米1000克
；猪里脊肉350克；肥肉200克；
调料：生抽40克；盐3克；白糖15克；姜末10克；五香粉2克
；料酒10克
；泡透的花生米1碗；
步骤：里脊肉切方块
，肥肉切小丁
，加入上述调味料拌匀放冰箱冷藏腌制过夜。次日与泡好的糯米（浸泡2小时）搅拌均匀后即可使用
。
6
蛋黄香菇肉粽子
原料：粽子叶
；糯米；五花肉；鲜香菇
；成品咸蛋黄；枣。
调料：盐
；料酒；老抽

；糖
；蚝油；
步骤
：糯米淘干净后，用水浸泡2个小时；
五花肉切小块
，用盐、料酒
、老抽
、糖、蚝油等调味料腌制
，放冰箱一天，香菇洗净，切小块
，和五花肉一起腌制；
咸蛋黄里加入小半杯白酒
，上蒸锅蒸15分钟，蒸好冷却后，每个切两半；
将五花肉与泡好的糯米拌匀即可使用，包粽子时每个粽子放入半个蛋黄。
7
绿豆花生肉粽
原料：糯米(1KG）
；五花肉
；绿豆；花生适量
；
调料：盐
；糖；绍酒；生抽

；老抽；酱油
；蚝油；五香粉
步骤：五花肉块提前腌制过夜


，腌制调料：盐
、糖、绍酒、生抽、老抽
、蚝油
、五香粉。
绿豆浸泡过夜，糯米、花生浸泡2个小时；
将浸泡后的绿豆、花生与糯米控水后
，调入盐、白砂糖、酱油、五香粉
、1大勺植物油拌匀，腌制1个小时
；
将上述材料混合均匀即可使用
。
总结：
糯米浸泡2小时，加入配料拌一拌
。
如您感觉拌馅难，只放小枣也足矣。
粽叶卷成漏斗状，棉线捆紧再下锅。
煮熟之后晾一晾，自己动手比蜜甜。
来源：BTV生活频道、美妈一日三餐
编辑：樊金石 校对：宋洋
责任编辑：张一蕾值班主编：于凌波
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